寶寶輔食吃蔬菜需要注意些什么？

寶寶到了可以添加輔食的年齡以后，家長都會想盡辦法給孩子補充營養，準備各種各樣的蔬菜進行膳食搭配。但實際上，由于寶寶很多器官尚未發育完全，吸收營養的能力有限，所以如果蔬菜的吃法不當，不僅對寶寶的身體沒有益處，還會危害健康。

誤區1：西紅柿飯前吃

餐前吃西紅柿會使胃酸過多，胃內壓力升高引起胃擴張，使兒童產生腹痛、胃部不適等癥狀。所以西紅柿應該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃部不適。

誤區2：胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬

胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉，所以胡蘿卜與蘿卜是不能一起磨成泥醬的。

誤區3：過量食用胡蘿卜素

兒童過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩躁不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。雖然胡蘿卜素對兒童很有營養，但也要注意適量食用。

誤區4：過度清洗或浸泡香菇

香菇中含有麥角甾醇，在接受陽光照射后會轉變為維生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。

誤區5：豆芽菜未炒熟

豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。食用未炒熟的豆芽菜后會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。

誤區6：吃過多的菠菜

菠菜不僅含有豐富的維生素，更有利便的功效。但菠菜中也含有大量草酸，草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收。

容易引起兒童缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。所以不宜給兒童過多吃。菠菜一定要過水后才能吃，這樣可以減少草酸含量。

誤區7：速凍蔬菜煮的時間過長

速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮的時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。寶寶食用后，也無法補充相應的營養元素。